• Tag mousseline

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  • Ingrédients pour 4 personnes: 3 jaunes d’œufs 2 cuillères à soupe d'eau 40 gr de crème fleurette entière 1 citron 170 gr de beurre sel et poivre Préparation: Délayer les jaunes d’œufs avec l'eau dans une casserole et la mettre dans un bain-Marie Fouetter jusqu'à ce que le mélange...

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  • Ingrédients pour 3 à 4 personnes : 5 pommes de terre à purée  5 navets 2 gros oignons 6 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre Préparation : J'ai la chance d'avoir tous ces légumes dans mon jardin donc je travaille avec des produits ultra frais Épluchez les légumes et...

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