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Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 11 Décembre 2021 à 08:00... Pour la julienne 1 blanc de poireau 1 carotte 1 morceau de céleri rave 30 g de beurre 50 g de morilles séchées Pour la cuisson 50 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 1 petit verre d'armagnac 1/4 de litre de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche Sel Poivre ...