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Par lacuisinedecerise dans Viandes le 8 Décembre 2021 à 07:20Ingrédients pour 4 personnes: un jarret de bœuf une bouteille de bon vin rouge 150 gr de lard de poitrine frais coupé en lardons une branche de céleri 5 clous de girofle une grosse échalote coupée en 4 quelques baies de genièvre 1 oignon thym persil sel et poivre Huile pour la cuisson ...
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Par lacuisinedecerise dans Viandes le 6 Décembre 2021 à 07:30Bonjour les gourmands. comment allez-vous? Je vous propose aujourd'hui un rôti de porc qui sortira de l'ordinaire en étant mariné façon gibier. Ingrédients pour 6 personnes: 1 rôti de porc dans le filet d'environ 1 kg 50 gr de beurre pour la cuisson. Pour la marinade: 1 oignon 1 carotte...
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Par lacuisinedecerise dans Abats le 18 Octobre 2021 à 07:00bonjour bonjour, la langue préparée d'une autre façon , il en faut pour tout les goûts ;-) Oui je sais je sais, la langue vous me direz beurk mais bien cuisinée c'est un régal, et puis vous n'êtes pas obligé de dire à vos convives qu'il s'agit de ça, pas besoin de leur montrer la...
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Par lacuisinedecerise dans Abats le 17 Octobre 2021 à 08:13...Les faire revenir dans l'huile. Ajouter les oignons et remuer. Mettre du thym, l'ail pilé et les tomates. Laisser mijoter 10 minutes. Ajouter un peu d'eau, couvrir. Laisser cuire à feu doux 30 minutes. Parsemer de persil haché avant de servir. Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz...
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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 24 Mai 2021 à 09:00ha faire de l'ordre, vider les armoires, ranger et ......... retrouver un Römertopf acheté il y a une "éternité" celui-ci peut passer au four mais j'ai aussi un réceptacle pour du charbon de bois. je l'ai déjà utilisé au four mais très peu, par contre avec le charbon de bois je l'essaierai...
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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 14 Octobre 2016 à 07:36Ah ben voilà une belle opportunité! la volaille est en promo près de chez moi alors on en profite! Ingrédients pour 6 personnes: Un poulet découpé ou des morceaux choisis 1 oignon 1 cuillère à soupe de moutarde quelques gousses d'ail 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 125 gr...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 21 Mai 2014 à 09:36carbonnades grand-mère