• Tag mijoter

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  • Ah ben voilà une belle opportunité! la volaille est en promo près de chez moi alors on en profite! Ingrédients pour 6 personnes: Un poulet découpé ou des morceaux choisis 1 oignon 1 cuillère à soupe de moutarde quelques gousses d'ail 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 125 gr...

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  • bonjour bonjour, Tout à l'heure la langue préparée d'une façon maintenant une autre, il en faut pour tout les goûts ;-) Oui je sais je sais, la langue vous me direz beurk mais bien cuisinée c'est un régal, et puis vous n'êtes pas obligé de dire à vos convives qu'il s'agit de ça, pas...

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  • ...Les faire revenir dans l'huile. Ajouter les oignons et remuer. Mettre du thym, l'ail pilé et les tomates. Laisser mijoter 10 minutes. Ajouter un peu d'eau, couvrir. Laisser cuire à feu doux 30 minutes. Parsemer de persil haché avant de servir. Servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz...

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  • Ingrédients pour 4 personnes: un jarret de bœuf une bouteille de bon vin rouge 150 gr de lard de poitrine frais coupé en lardons  une branche de céleri 5 clous de girofle une grosse échalote coupée en 4 quelques baies de genièvre 1 oignon thym persil sel et poivre Huile pour la cuisson  ...

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  • ...caraméliser. Cuire une minute ou deux en mélangeant. Ensuite vient le moment de mettre la bière, saler et poivrer et de laisser mijoter couvert sur feu très doux. MMMmmmm ça sent bon dans la maison. Un peu avant de servir j'ajoute les spéculoos émiettés, ils vont épaissir un peu la sauce;...

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  • carbonnades grand-mère

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