• Tag macaron

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  • ...ressemble à une pâte à gâteau un peu coulante. Versez la pâte dans une poche munie d’une douille lisse n°8 pour des petits macarons de 4 cm de diamètre ou n° 12 pour les gros macarons de 7 cm de diamètre. Répartissez la pâte en forme de rond sur la plaque du four tapissée d’une...

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  •     Ingrédients pour 4 personnes - 20 macarons :   1 blanc d'œuf 74 g de sucre glace 42 g d'amande en poudre 10 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de colorant alimentaire en pâte   Préparation :   Commencer par mixer le sucre glace avec la poudre d'amande dans un mixeur. Passer au...

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  • ...qui a rencontré un franc succès hein les filles      Ingrédients pour une bonne douzaine de doubles macarons:   Pour les macarons: 180 gr de sucre glace (impalpable) 100 gr de poudre d'amandes 3 blancs  d’œufs 20 gr de sucre Une pointe de colorant rouge en pâte si possible, sinon...

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  • ...mélange de poudre d'amandes et de sucre glace ainsi qu'une pointe de chaque colorant sur les blancs d'œufs et mélangez (macaronnez) en soulevant la masse à l'aide d'une spatule en caoutchouc et en raclant bien les bords et le fond. Mélangez suffisamment pour lisser la pâte mais sans la...

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