• Tag lotte

    Résultats pour la recherche du tag lotte :

  • Blanquette de lotte

    Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 19 Mai 2014 à 21:15
    J'admets que la lotte est un poisson très cher mais si vous avez l'occasion de préparer ce plat, vous vous lècherez les doigts!   Ingrédients pour 4 personnes:   12 gros dés de lotte 20 cl de vin blanc sec 1 litre d'eau 2 cuillères à soupe de fumet de poisson déshydraté 200 gr de...

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  • Foies de lotte poêlés

    Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 19 Mai 2014 à 10:39
    ...Mers-les-Bains, près du tréport et je n'ai pas résisté à rapporter quantité de poissons dont des foies de lottes. J'en avais vu à la cartes de certains restaurants et j'ai voulu essayer. Sous les bons conseils de la dame qui me les a vendus, j'ai préparé ces foies en plat de résistance...

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  • Brochette de lotte et petites courgettes grillées

    Par lacuisinedecerise dans Minceur le 18 Mai 2014 à 22:04
      Ingrédients  pour 4 personnes: 600 g de filet de lotte 4 petites courgettes 1 gros oignon 10 cl de vinaigre balsamique 2 cl d'huile d'olive 1 branche de romarin 1 petit bouquet d'aneth Sel, fleur de sel, baie rose, piment d'Espelette, gros sel.   Préparation :   Mettre le vinaigre...

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