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  • Avant propos (1887)

    Par lacuisinedecerise dans Recettes 19è Siècle le 22 Mai 2014 à 20:48
    Recettes tirées d'un grand livre de cuisine de  1887 que j'ai acquis récemment lors d'une brocante je retranscris ici les recettes telles quelles

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  • Pannequets meringués à la crème

    Par lacuisinedecerise dans Desserts le 20 Mai 2014 à 20:10
      Une recette tirée de ma dernière acquisition: un livre de 1937 'les menus détaillés de la ménagère"   respectant ce "vieux" livre, je vous retranscris la recette telle quelle:   On prépare des crêpes fines, pas trop colorées, puis on les tartine de marmelade d'abricots et on met au...

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  • Salade russe du carnaval de Malmedy

    Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 19 Mai 2014 à 08:41
    Je suis allée comme chaque année à la fête du livre de Chanxhe et comme à chaque fois j'ai fait le plein de livres anciens et nouveaux sur la cuisine. J'ai acquis un livre super et dédicacé par l'auteur  Robert Dedouaire ,avec une couverture de  René Hausman  j'adore la couverture et je...

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