• Tag levure

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  • Baguettes

    Par lacuisinedecerise dans Pains, Brioches et Viennoiseries le 13 Juillet 2023 à 15:17
    ...baguettes 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de sucre 490 gr de farine 2,5 cuillères à café de levure sèche de boulanger (pas de levure chimique!) 300 gr d'eau.   Préparation: Mettre les ingrédients dans la machine à pain. Je préfère mettre l'eau pour commencer, ensuite la...

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  • Clafoutis aux framboises

    Par lacuisinedecerise dans Desserts : fruits le 7 Juillet 2023 à 08:23
    ...dessert :   Ingrédients pour 6 personnes : 4 œufs 100 g de sucre 100 g de farine 1 sachet de levure 20 cl de lait 60 g de poudre d'amande 400 g de framboises   Préparation :   Préchauffez le four sur th.6 (180° C°). Battez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine et la levure. Délayez...

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  • Pain de seigle moulé

    Par lacuisinedecerise dans Pains, Brioches et Viennoiseries le 17 Janvier 2023 à 08:05
    Ingrédients pour 2 pains: 50 gr de levure fraîche ou 30 g de levure sèche 7,5 dl d'eau tiède 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sel 2 cuillères à soupe d'huile 750 gr de farine de blé type 55 250 gr de farine complète de seigle   Préparation: Versez l'eau dans un grand...

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  • Pain campagnard

    Par lacuisinedecerise dans Pains, Brioches et Viennoiseries le 16 Janvier 2023 à 07:48
    Ingrédients pour 2 pains: Levain: 40 gr de levure fraîche 5 dl d'eau tiède 300 gr de farine de blé Pâte: 1 cuillère à soupe de sel 2 cuillères à soupe d'huile 4 dl d'eau tiède 1200 gr de farine de blé Préparation: 2 jours avant de faire le pain, préparez un levain en mélangeant dans...

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  • Baguettes maison

    Par lacuisinedecerise dans Pains, Brioches et Viennoiseries le 22 Janvier 2022 à 07:13
    Ingrédients pour 4 baguettes :     750 g de farine type 55 450 g d'eau 10 à 15 g de levure fraîche ou 1/2 sachet de levure sèche 1 cuillère à café bombée de sel   Préparation :     Dans un saladier mettre l'eau tiède. Ajouter la levure et bien mélanger pour la diluer.  Ajouter la...

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  • pâte à pizza

    Par lacuisinedecerise dans Bases de la cuisine le 20 Mai 2019 à 07:00
    ...Ingrédients pour 4 pizzas comme celles-ci 500 gr de farine- 10 gr de sel- 300 gr d’eau- 20 gr de levure fraiche ou un sachet (11g) de levure sèche (attention levure de boulanger pas chimique !) Mélanger la farine et le sel Dans un autre récipient, délayer la levure dans l’eau à...

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  • cake au jambon

    Par lacuisinedecerise dans Cakes sucrés et salés le 28 Septembre 2016 à 07:38
    ...cuillères à soupe de lait 75 gr de beurre fondu 150 gr de gruyère râpé 200 gr de jambon 1/2 paquet de levure chimique   Préparation: Mettre la farine dans une terrine. Y incorporer, l'un après l'autre, les œufs, le lait, le beurre fondu, le gruyère et la levure. Mélanger et ajouter le...

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  • Flamiche au maroilles

    Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 8 Janvier 2015 à 08:12
    Ingrédients pour 6 personnes :   Pour la pâte levée :   250 g de farine 1/2 sachet de levure de boulanger 3 cuillères à soupe de lait tiède 1 cuillère à soupe de sucre 2 cuillères à soupe d'huile 2 œufs 1 pincée de sel 200 g de maroilles 200 g de crème fraiche Poivre   Préparation...

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  • Brownies aux noix de pécan

    Par lacuisinedecerise dans Chocolat le 19 Mai 2014 à 18:07
    ...sucre - 2 œufs - 125 g de noix de pécan + de noix d'acajou (moitié moitié) - 1/2 cuillerée de levure chimique Casser le chocolat en morceau et le faire fondre au bain marie. Tamiser la levure et la farine à l'aide d'une passoire à trous très fin. Placer le beurre mou et le sucre dans un...

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  • LA tarte "au chuc"

    Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 18 Mai 2014 à 20:32
    ...Ingrédients pour une grande tarte (8 personnes) 250 gr de farine 80 gr de beurre 1 œuf 10 gr de levure fraîche 10 gr de sucre une pincée de sel   1 œuf 4 cuillères à soupe de crème liquide 120 gr de cassonade 30 gr de beurre Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Délayez la...

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