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Par lacuisinedecerise dans Facile le 10 Mars 2024 à 07:14Ingrédients pour 4 personnes 1/2 litre de lait 7 jaunes d'œufs 1 c. à soupe de fleur de sel 150 g de sucre semoule 2 c. à café de farine 1 bâton de cannelle et cannelle en poudre Préparation Faites bouillir le lait avec le bâton de cannelle, puis laissez infuser hors du feu. A...
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Par lacuisinedecerise dans Desserts le 22 Janvier 2023 à 07:50...utiliserez les blancs pour des meringues ou macarons par exemple) 100 gr de sucre en poudre 30 cl. de lait entier 15 cl de crème liquide Préparation: Préchauffez le four th3-4 (100°C.) Versez le lait et la crème dans une casserole et portez à ébullition. Fendez la gousse de vanille en...
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Par lacuisinedecerise dans Desserts le 19 Janvier 2022 à 07:00...qui nous réchauffera le cœur pendant ces jours gris Ingrédients pour 4 personnes: 1 litre de lait 6 œufs 6 cuillères à soupe de sucre Préparation: Dans une casserole, faites chauffer le lait et le sucre jusqu'à ébullition. Battez les œufs dans un saladier. Préchauffez le four à...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 9 Janvier 2022 à 07:28...wallonne : Ingrédients pour 4 personnes: 250 gr de farine 6 œufs 1 pincée de sel 2 dl de lait 25 cl de bière blonde genre pils 80 gr de beurre fondu 2 poireaux 5 dl de lait 2 cuillères à soupe de farine 30 gr de beurre 100 gr de gruyère râpé 50 gr de parmesan râpé 400 gr de...
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Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 20 Décembre 2021 à 07:00...suivez bien la recette Ingrédients pour environ 50 pièces 160 gr de mimolette extra-vieille 40 cl de lait entier 3 gr d'agar agar 3 feuilles de gélatine 2 blancs d'oeufs Sel et poivre Préparation: Râper la mimolette. Faire chauffer le lait avec la moitié de mimolette et l'agar-agar....
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Par lacuisinedecerise dans Desserts le 20 Février 2016 à 15:53...cent grammes de sucre, trente grammes de farine et de la vanille en poudre, ou sucre vanillé; ajoutez un peu de lait froid pour mélanger, et versez en remuant vivement un demi-litre de lait bouillant. Faites épaissir en plein feu en tournant en tous sens avec le fouet. (note perso: ne pas faire...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 11 Octobre 2015 à 07:52...farine 125 gr de saindoux 375 gr de beurre non salé 1/4 L d’eau Une pincée de sel Garniture : 1,5 l de lait ¾ de lait battu 125 gr de sucre 25 gr de macarons pilés 10 gr d’amandes douces pilées 25 cl de rhum 5 œufs Préparation : Amener le lait à ébullition. Lorsqu’il bout...
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Par lacuisinedecerise dans Pains, Brioches et Viennoiseries le 12 Juin 2015 à 12:53...sucre 1 sachet de levure boulangère sèche 1 œuf + 1 jaune pour la dorure 10 cl de lait tiède 1 pincée de sel Préparation : Dans un récipient mélangez la farine, le sucre et le sel. Mettez votre levure dans un peu de lait tiède et laissez-la gonfler...
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Par lacuisinedecerise dans Desserts : glaces le 29 Mars 2015 à 08:05...pour 1 litre de glace : Une barre de pain d'épices (au miel de préférence) d'environ 500 g 1 l de lait entier 6 jaunes d'œufs 1 pot de crème (50 cl) 50 g de sucre roux Préparation : Emietter le pain d'épices (en réservant quelques tranches) dans le lait froid et faire chauffer...
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Par lacuisinedecerise dans Bases de la cuisine le 2 Février 2015 à 07:43...faites sauter la première avec une pièce dans la main Ingrédients : 250 g de farine, 50 cl de lait, 3 œufs, 75 g de beurre, Sel, et pour aromatiser une cuillère a soupe d'eau de fleur d'oranger Préparation Tamisez la farine avec le sel dans un bol. Faites un puits. Versez-y...