• Tag jaune

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  • ...Lorsqu'elle arrive à ébullition, laissez bouillir 12 minutes en remuant de temps en temps pour que le jaune reste bien au centre de l’œuf. Les 12 minutes écoulées, plongez-les à nouveau dans l'eau froide. Épluchez-les lorsqu'ils sont froids. Préparez la mayonnaise: Dans un récipient,...

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  • ...pour 4 personnes : 50 cl de lait 25 g de sucre 100 g de chocolat 1 cuillère à soupe de maïzena 1 jaune d'œuf   Préparation : Fondre le chocolat avec le lait dans une casserole au bain-marie. Mettre le sucre quand le chocolat est fondu et mélanger pour bien le faire fondre à son tour. Dans...

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