• Tag hachez

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  • ...froide, c'est une bonne idée pour les empêcher de brûler trop vite. Coupez la viande en morceaux. Pelez et hachez les gousses d’ail et mettez-les avec la viande dans un saladier. Lavez la citronnelle, pelez le gingembre, hachez tout finement. Mélangez la sauce soja, le zeste de citron, la...

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  • ...Préparation: Retirez le bout terreux et nettoyez soigneusement les champignons. Coupez-les en lamelles. Hachez menu la truffe au couteau. Dans une sauteuse, faites revenir les champignons dans 50g de beurre fondu. Laissez les cuire jusqu'à évaporation complète de leur eau de végétation. Ils...

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  • ...échalotes. Cassez les œufs dans un bol et battez-les en omelette. Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6. Hachez le foie, le persil, l’ail et l’échalote avec la grille moyenne du robot. Mélangez cette préparation avec la viande que vous a haché le boucher. Salez et poivrez, ajoutez...

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