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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 19 Mai 2014 à 21:27...: 1 pâte feuilletée 6 belles pommes de terre 1/2 camembert ou 1 petit 250 à 300 g de Morbier (fromage) 100 g de gruyère râpé 30 cl de crème fraîche épaisse allégée sel, poivre Préparation : Epluchez et coupez en rondelles (pas trop épaisses) les pommes de terre, et faites-les...
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Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 19 Mai 2014 à 13:18...Pour la pâte: 50 gr de beurre 30 gr de sucre 1 oeuf 100 gr de farine Pour la garniture: 250g de fromage blanc égoutté 100 gr de crème fraîche 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de farine 2 oeufs 100 gr de sucre 1 pincée de cannelle en poudre 1 cuillère à café de levure sèche. ...
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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 19 Mai 2014 à 12:33...chez Jacquy Cange , un affineur autodidacte chez qui j’ai déjà eu l’occasion d’acheter des fromages merveilleux par leur originalité et leur variété Ingrédients pour 5 à 6 personnes : 6g de gélatine 2 jaunes d’œufs 30g de sucre fin Une pincée de sel 10cl de lait + zeste de...
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Par lacuisinedecerise dans Minceur le 19 Mai 2014 à 11:01...pour 4 personnes : 1 kg de potiron 2 œufs Lait écrémé en poudre Sel, poivre 1 pincée de muscade Fromage râpé Préparation : Peler le potiron et le couper en gros dés. Le faire cuire à la vapeur dans le panier d'une cocotte (15 mn sous pression). Ecraser le potiron cuit à la...
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Par lacuisinedecerise dans Verrines en dessert le 19 Mai 2014 à 09:34Ingrédients pour 2 verrines: 50 gr de fromage blanc 50 gr de crème fraîche liquide 4 fraises +2 2 cuillères à soupe de coulis de fraises 1/2 cuillère à soupe de sucre glace (impalpable) 2 spéculoos 1/2 à café de vanille en poudre Préparation: Dans un bol, mélangez le sucre et la...
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Par lacuisinedecerise dans Sauces le 19 Mai 2014 à 08:00...Ingrédients pour 4 personnes : Huile d'olive Épices selon vos goûts (ail, herbes aromatiques...) Un fromage de chèvre 2 fonds d'artichaut Préparation : Mixez des fonds d'artichaut avec le fromage de chèvre frais, ajoutez une cuillère d'huile d'olive, quelques épices (ail, herbes...
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Par lacuisinedecerise dans Terrines, Pâtés, Tourtes, Quiches et Tartes le 18 Mai 2014 à 22:30Ingrédients pour 4 personnes: 250 g de fromage de chèvre frais 10 brins de ciboulette le jus d’un citron 10 cl de crème fraîche liquide 10 g de gélatine (en feuilles) ½ cuillère à café de piment d’Espelette poivre, sel Préparation : Mettre la gélatine à tremper dans le...
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Par lacuisinedecerise dans Minceur le 18 Mai 2014 à 21:53Ingrédients 4 personnes : Pour le gâteau 100 g de fromage blanc 0% de matière grasse 50 g crème liquide 35% de matière grasse 1 zeste de citron 60 g blancs d'œufs frais 20 g sucre semoule 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à soupe d'édulcorant Pour le Coulis de framboises 250 g...
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Par lacuisinedecerise dans Entrées le 18 Mai 2014 à 20:10...de foie (il peut être assaisonné ou pas, même celui en boîte fait l'affaire) 2 cuillères à soupe de fromage crémeux 200 g de fromage râpé (3/4 tasse) Herbes fraîches (au choix) Préparation : Laver tous les champignons. Ôter les pieds et les couper en très petits morceaux. Ajouter...
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Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés froids le 18 Mai 2014 à 19:35Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de concombres 300 g de fromage blanc à 0 % Menthe Piment d’Espelette Sel, poivre Préparation Pelez et épépinez 1 kg de concombres, mixez-les avec 1 poignée de menthe. Incorporez 300 g de fromage blanc à 0 %, du piment d’Espelette selon votre...