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  • Ingrédients pour 4 personnes :   200 g de carottes 3 œufs 20 cl de crème fraîche 100 g fromage râpé (gruyère) Muscade, sel, poivre     Préparation : Découper les carottes et les faire cuire dans de l'eau salée, puis utiliser un peu d’eau des carottes pour les passer au mixeur. Battre...

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  • ...muscade, joignez le concentré de tomates, mélangez bien et laissez mijoter 15 mn. Ajoutez ensuite la moitié du fromage râpé. Ecalez les oeufs, coupez-les en rondelles assez épaisses. Mettez-les dans un plat allant au four, recouvrez de sauce, saupoudrez du reste de fromage, parsemez de beurre...

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  • Ingrédients:   4 petits fromages blancs à la crème (type petit suisse) ou l'équivalent en poids 2 à 3 cuillères à soupe de lait 60 gr de sucre fin 1 oeuf Des granulés de chocolat    Préparation:   Délayez le lait avec le fromage et battez- le en crème. Ajoutez le sucre et le jaune...

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  • Ingrédients pour 6 personnes : 4 grandes   tranches de fromage à raclette 6 noix papier   sulfurisé   Préparation :   Chauffer le four au maximum. Poser une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. Enlever la croûte du fromage à raclette et couper des morceaux...

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  • ...Ingrédients pour 4 personnes:   1 tomate 1 cuillère  à soupe de pesto 1 fine courgette 100 gr de fromage de chèvre 100 gr de ricotta 1/2 poivron 1/3 de concombre 1 gousse d'ail Basilic Coriandre Persil Roquette Ciboulette Sel et poivre   Préparation:   Couper la tomate en tranches. En...

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  •   Ingrédients pour 6 personnes :   3 tranches de jambon blanc 150 g de fromage frais (type Carré Frais Gervais ou Saint-Moret) 2 c. à soupe de ciboulette ciselée 1 c. à café d’huile d’olive   Préparation :   Mélangez dans un bol le fromage frais, la ciboulette, l’huile...

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  • ...sauce vinaigrette faite d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et de piment d'Espelette. Mixer les yaourts et le fromage de chèvre frais. Ajouter le fromage de chèvre bien fait, pour ceux qui aiment les fromages forts. Disposer dans la verrine, et dans l'ordre : la compote de pomme, la crème de...

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  • ...personnes :   Une pâte feuilletée 1 boîte de crème liquide (non allégée) 8 pommes de terre Une bûche de fromage de chèvre Gruyère râpé Sel, poivre, estragon   Préparation :   Epluchez les pommes de terre, et cuisez-les à la cocotte minute. Coupez-les en tranches. Etalez la pâte, et...

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  • ...:   1 pâte feuilletée 6 belles pommes de terre 1/2 camembert ou 1 petit 250 à 300 g de Morbier (fromage) 100 g de gruyère râpé 30 cl de crème fraîche épaisse allégée sel, poivre   Préparation :   Epluchez et coupez en rondelles (pas trop épaisses) les pommes de terre, et faites-les...

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  • ...Pour la pâte: 50 gr de beurre 30 gr de sucre 1 oeuf 100 gr de farine   Pour la garniture: 250g de fromage blanc égoutté 100 gr de crème fraîche 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de farine 2 oeufs 100 gr de sucre 1 pincée de cannelle en poudre 1 cuillère à café de levure sèche.  ...

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