• Tag figues

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  • ...pain d’épices 3 cuillerées à soupe de Floc de Gascogne 1 pincée de 4 épices 30 gr de beurre 10 figues sèches Quelques figues fraiches pour décorer ½ verre d’eau Sel Poivre du moulin     Préparation   Préparation de la farce :   Coupez en dés les figues, le foie gras et celui du...

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  • ..."vieillis" 20 gr de sucre fin Colorant bleu Colorant rouge   Pour la garniture Un pot de confit de figues 120 g de foie gras   Préparation:   La veille ou l'avant-veille, séparez les blancs des jaunes d'oeufs et laissez-les reposer au frigo.    Le jour même, mixez le sucre glace et la...

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