• Tag feuilles

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  • Filet de porc confit à l’ail

    Par lacuisinedecerise dans Viandes le 19 Mai 2014 à 10:59
    ...personnes   1 filet de porc de 2 kg dans l’échine 2 têtes d’ail 4 c. à soupe de graisse d’oie 10 feuilles de sauge Poivre du moulin   Préparation :   Allumez le four sur th. 6/180°. Lavez les feuilles de sauge et séchez-les. Séparez les gousses d’ail des têtes et coupez leur...

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  • Glace au basilic

    Par lacuisinedecerise dans Desserts surprenants le 19 Mai 2014 à 08:45
    ...(selon les goûts)   Préparation :     Portez le lait à ébullition et, hors du feu, faites-y infuser 20 feuilles de basilic pendant 10 mn. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs avec 100 g de sucre. Quand le mélange blanchit et double de volume, versez le lait au basilic dedans après...

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