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  • ...lard gras demi sel 1 verre de vin blanc sec 1 petit verre de cognac Sel, poivre, Quatre épices 6 feuilles de sauge sèches 3 branches de thym 1 feuille de laurier 1 barde de lard très fine   Préparation :   En fendant le dos, enlevez la peau du faisan, réservez-la. Désossez-le, réservez...

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  • ...raisons mais cuisiné avec le saumon, c'est autre chose    Ingrédients pour 4 personnes :   4 belles feuilles de chou 4 pavés de saumon 3 cuillères d'huile d'olive 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de miel Sel et poivre      ...

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