• Tag farine

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  •   Ingrédients pour 6 personnes: Pour la pâte à choux 150 gr de farine 100 gr de beurre 6 oeufs 50 gr de sucre en poudre 1/4 litre d'eau 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière 1/2 litre de lait 100 fr de sucre 5 oeufs 50 gr de farine 1 gousse de vanille Préparation: Commencez par faire la...

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  • ...  Ingrédients pour 4 personnes :     4 œufs 75 g de sucre 55 g de poudre d'amandes 30 g de farine 100 g de beurre 100 g de chocolat noir beurre   farine pour les moules   Préparation:   Préchauffer le four th7, 200°C. Beurrer et fariner 4 ramequins. Dans un saladier, fouetter les œufs...

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  • Ingrédients pour 8 personnes   1 kg de farine 1 belle pincée de sel 7 œufs Le zeste de 2 citrons non traités 1 cube de levure de boulanger 250 g de beurre 10cl d'eau de fleur d'oranger Huile de friture 250 g de sucre glace   Préparation :   Dans un verre faites fondre la levure dans le...

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  •     Ingrédients pour 8 personnes   200 g de petits pois surgelés 200 g de farine 3 œufs 10 cl de lait 10 cl d’huile d’olive 1 sachet de levure 100 g de comté râpé 100 g de lardons allumettes 3 c. à soupe de persil ciselé   Préparation : Préchauffez le four à th. 6/180°. Faites...

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  • ...de la crème. Ingrédients pour 6 personnes: 6 boudins de 150 gr environ 1 cuillère à soupe de farine 1 1/2 dl d'eau 2 dl de crème 1 cuillère à soupe de jus de citron 40 gr de farine sel et poivre Préparation: Plongez les boudins une minute dans de l'eau bouillante, ce qui...

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  • Ingrédients pour 2  personnes :   Pâte à crêpes : 1 œuf 125 g de farine 15 cl de lait écrémé 15 cl d’eau gazeuse 1 pincée de sel   Garniture : 150 g de jambon cuit fumé épais 200 g de Comté 10 g de beurre 1,5 cuillère à soupe de farine tamisée 10 cl de lait 20 cl de crème...

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  • - 50 g de chocolat noir + 50 g de chocolat noir à 70% - 125 g de beurre - 70 g de farine - 200 g de sucre - 2 œufs - 125 g de noix de pécan + de noix d'acajou (moitié moitié) - 1/2 cuillerée de levure chimique Casser le chocolat en morceau et le faire fondre au bain marie. Tamiser la...

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  •   Ingrédients pour une tarte:   Pour la pâte: 50 gr de beurre 30 gr de sucre 1 oeuf 100 gr de farine   Pour la garniture: 250g de fromage blanc égoutté 100 gr de crème fraîche 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de farine 2 oeufs 100 gr de sucre 1 pincée de cannelle en poudre 1...

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  •   Ingrédients pour une grosse pizza :   250 g de farine de blé 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraîche en délayée dans un peu d'eau tiède 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café rase de sel 15 cl d’eau tiède   Préparation :  ...

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  •     Ingrédients pour 4 personnes:   10 topinambours 1 échalote 1 œuf 2 cuillères à soupe de farine sel et poivre à convenance   Préparation:   Eplucher les topinambours et les râper. Peler et hacher finement l'échalote. Casser l'œuf dans un saladier, le battre et ajouter l'échalote,...

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