• Tag farine

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  • Fariner vos viandes ou poissons ni trop, ni trop peu et sans rien salir. Il suffit de prendre un sac congélation de la grandeur nécessaire d'introduire de la farine en quantité normale, de fermer votre sac et de secouer dans tous les sens. Les aliments prendront alors la farine nécessaire, le...

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  • ...200 g de fromage frais type Saint Môret 50 g de sucre en poudre 1 gros œuf 1 cuillère à soupe de farine 120 g de chocolat noir haché 100 g de beurre 2 œufs 100 g de sucre roux 40 g de farine   Préparation :   Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Dans un saladier fouettez...

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  •   Ingrédients pour 4 personnes :   250 g de farine 125 g de sucre 2 œufs 50 g de beurre fondu 1 pincée de sel Environ 75 ml d'eau, de lait ou de bière   Préparation :   Mélanger la farine, le sucre, les œufs et le beurre fondu. Ajouter le liquide petit à petit jusqu'à la consistance...

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  • Ingrédients pour 4 personnes:   Pâte : 120g de farine + 20g pour le plat 20 cl de lait 10g de beurre 1 œuf 2 Cs d'huile 1 paquet de levure   Garniture : 80g de comté 80g de mimolette 80g de bleu de Gex 80g de Munster     Préparation :   Mélangez la farine, le lait, l'huile, l'œuf et la...

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  • Après avoir beurré la platine, saupoudrer la de farine de sarrasin (précisèment cette farine). Répartir la farine en tournant le plat tenu verticalement, étaler la pâte. La farine qui n'a très peu d'amidon va cuire en faisant une poudre isolante qui permet à la  tarte de ne pas adhérer...

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  • Vous avez renversé de l'huile sur votre carrelage? Pas de panique! Saupoudrez l'huile de farine et attendez que l'huile soit bien absorbée. Si nécessaire, ajoutez de la farine et récupérez cette pâte. Lavez ensuite votre carrelage comme d'habitude.

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  •  un classique des bases  Ingrédients :   125 g de beurre 75 g de sucre 250 g de farine 1 œuf 1 pincée de sel 30 gr d'eau froide   Préparation:   Sabler (comme son nom l'indique) entre les mains la farine et le beurre coupé en petits cubes. Lorsque le beurre est totalement "absorbé" par...

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  • ...fumé 50 cl de lait 50 gr de beurre 2 œufs + un jaune 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 20 gr de farine Sel et poivre   Préparation: Préchauffez le four à 240°C. (th.8) Faites revenir dans l'huile les champignons coupés en petits dés et réservez. Faites bouillir le lait avec le beurre...

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  •   Ingrédients:   200 gr de farine 100 gr de beurre 1 œuf Un peu d'eau 1 pincée de sel.   Préparation:   Faites une fontaine avec la farine. Placez au milieu le beurre; l'œuf et le sel. Pétrissez le tout en versant un peu d'eau pour obtenir une pâte maniable mais solide. Laissez reposer...

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  •   Ingrédients pour deux pains:   500 gr de farine 1 œuf 2 oignons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive  12 gr de levure fraîche 10 cl de lait 50 gr de beurre Sel et poivre 20 cl d'eau 7 gr de sel    Préparation:   Délayez la levure dans le lait tiède, ajoutez 7 gr de sel, l'huile,...

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