• Tag farci

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  • Chicons farcis

    Par lacuisinedecerise dans Gratins en plat le 19 Mai 2014 à 19:14
    ...dure et fendez-les en 2. Répartissez le haché en "sandwich" entre les moitiés de chicons. Enroulez chaque farci d'une tranche de lard et ficelez. Beurrez un plat allant au four, disposez-y les chicons et versez un peu d'eau. Ajoutez la muscade, salez et poivrez. Mettez au four préchauffé...

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  • Canard farci à la rhubarbe

    Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 19 Mai 2014 à 18:16
    Ingrédients pour 4-5 personnes :   1 gros canard ou volaille (peut se faire avec un chapon, oie, voire un poulet bien gras), si possible avec le cou 700 g de rhubarbe 150 g de sucre roux 2 grosses échalotes 1 bouquet de coriandre Piment de Cayenne Gros Sel de Guérande   Préparation :  ...

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