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Par lacuisinedecerise dans Entrées le 1 Octobre 2016 à 08:05Ingrédients pour 6 personnes: une pâte brisée 600 gr d'épinards surgelés 100 gr de lardons fumés 3 dl de crème fraîche 2 œufs 100 gr de gruyère râpé muscade sel et poivre Préparation: Faites dégeler les épinards dans une casserole avec un peu d'eau. Égouttez-les et pressez-les...
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Par lacuisinedecerise dans Cakes sucrés et salés le 28 Septembre 2016 à 07:38Ingrédients pour 4 personnes: 200 gr de farine 4 œufs 8 cuillères à soupe de lait 75 gr de beurre fondu 150 gr de gruyère râpé 200 gr de jambon 1/2 paquet de levure chimique Préparation: Mettre la farine dans une terrine. Y incorporer, l'un après l'autre, les œufs, le lait, le beurre...
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Par lacuisinedecerise dans Entrées le 2 Octobre 2015 à 08:01Ingrédients pour 4 personnes: Pâte : 120g de farine + 20g pour le plat 20 cl de lait 10g de beurre 1 œuf 2 Cs d'huile 1 paquet de levure Garniture : 80g de comté 80g de mimolette 80g de bleu de Gex 80g de Munster Préparation : Mélangez la farine, le lait, l'huile, l'œuf et la...
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Par lacuisinedecerise dans Entrées le 24 Septembre 2015 à 08:08Ingrédients pour 4 personnes : 4 petits potimarrons d’environ 300 g chacun 50 cl de crème fleurette 200 g de tomme de Savoie 2 gousses d’ail 4 beaux brins de thym frais Pain aux céréales 1/2 c. à café de piment d’Espelette Préparation : Lavez les potimarrons et découpez le...
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Par lacuisinedecerise dans Entrées le 9 Juin 2015 à 08:20Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou-fleur 1 pomme de terre (Bintje) 2 œufs 50 g de camembert 1 dl de crème Poivre 15 g de beurre Diviser le chou-fleur en bouquets et le cuire avec la pomme de terre. Mélanger le camembert, la crème et les jaunes d'œufs pour obtenir une...
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Par lacuisinedecerise dans Fromage le 31 Mars 2015 à 08:16Ingrédient pour 4 personnes : 100 g de Roquefort, 8 ou 10 abricots secs, 4 jaunes d'œufs, 15 cl de lait, 20 cl crème liquide et du sucre en poudre. Préparation : Préchauffer le four à 100° et placer un plat rempli d'eau chaude pour servir de bain-marie. Réserver 4 abricots et...
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Par lacuisinedecerise dans Entrées le 27 Mars 2015 à 20:05Ingrédients Pour 6 personnes : 500 g de tomates grappe 100 g de concentré de tomates 100 g de crème fraîche épaisse 1 poivron rouge 1 branche de céleri 1 pincée de safran 4 feuilles de basilic 1 brin de thym 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de sucre 5 feuilles de gélatine (10...
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Par lacuisinedecerise dans Entrées le 10 Février 2015 à 08:17Ingrédients pour 4 personnes : 350 g de bouquets de chou-fleur 10 g de beurre ramolli 2 cuil. à soupe de parmesan râpé 1 1⁄2 cuil. à soupe de chapelure fine 30 cl de lait demi-écrémé 3 cuil. à soupe de Maïzena 1 feuille de laurier 4 œufs, jaunes et blancs séparés 75 g de...
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Par lacuisinedecerise dans Entrées le 26 Janvier 2015 à 09:32Ingrédients Pour 4 personnes : 4 tranches de flétan fumé 1kg de courgettes 10 cl de crème fraîche épaisse 100 g de boursin 1 échalote 2 gousses d’ail 2 brins d’aneth Huile d’olive 10 g de gélatine (plus ou moins 5 feuilles) Poivre et sel Préparation Laisser tremper les...
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Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 19 Décembre 2014 à 07:26Dernière ligne droite les amis Ingrédients : 1 morceau de foie gras de canard 2 c à s de sucre fin 2 c à s de sauce tomate 1 c à s de chocolat noir extrême 1dl de vin Banyuls rouge Poivre noir du moulin Fleur de sel Piments d'Espelette Pommes Farine 2 noix de beurre...