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  • La rhubarbe du jardin est magnifique, c'est donc le moment d'en profiter.   Ingrédients pour 4 personnes:   1 kg de tiges de rhubarbe 1/2 litre d'eau 150 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de fécule de pommes de terre   Préparation:   Pelez les tiges de rhubarbe,...

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  • Ingrédients:   4 petits fromages blancs à la crème (type petit suisse) ou l'équivalent en poids 2 à 3 cuillères à soupe de lait 60 gr de sucre fin 1 oeuf Des granulés de chocolat    Préparation:   Délayez le lait avec le fromage et battez- le en crème. Ajoutez le sucre et le jaune...

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  •   Mon petit frère m'a demandé cette recette alors voilà, je l'ai retrouvée dans un de mes vieux livres acheté à je ne sais plus quelle brocante :-)   ingrédients:   500 gr de farine 25 gr de levure fraîche du boulanger 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre 3 oeufs 2 dl de lait...

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  • Ingrédients pour 6 personnes:   100 gr de farine 100 g de beurre  + une noisette pour le moule. 100 gr de sucre en poudre 300 gr de fruits de saison.   Préparation Versez la farine dans un saladier. Ajoutez-y le beurre très froid coupé en petits morceaux. Travaillez rapidement du bout des...

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  • Ingrédients pour une tarte: 1 rouleau de pâte sablée 200 g de chocolat noir 15 cl de crème fraîche 5 cl de lait 1 œuf 15 g de beurre 1 boîte de poires au sirop Préparation:   Mettre la pâte dans un moule, avec une fourchette y faire des petits trous dans le fond. Recouvrir de papier...

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  • Ingrédients pour 6 personnes :   Pour la gelée et les agrumes : 50 g de sucre 1 feuille de gélatine 1 branche de romarin 1 pamplemousse 5 oranges Pistaches concassées non salées 2 à 3 tranches de cake au citron   Pour le cake : 200 g de beurre 200 g de farine 190 g de sucre glace 20 cl de...

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  • ...casserole, il faut être très attentif Note: Le riz doit être tendre mais attention à ne pas trop faire cuire sinon le dessert sera trop sec Ne pas oublier que le riz continuera d'absorber du lait en refroidissant si vous le trouvez trop sec, n'hésitez pas à rajouter un peu de lait pour le...

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  • une idée de dernière minute?   Ingrédients pour 4 personnes   400 g de fruits rouges (fraises, cerises, framboises, groseilles, mûres) 4 jaunes d'œufs 60 g de sucre 10 cl de champagne brut 10 cl de crème entière liquide Sucre glace pour la finition   Préparation :   Coupez les fruits,...

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