• Tag cuite

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  • Un accompagnement original   1 pâte brisée Pommes de terre cuites à l'eau Herbes à salade (ou à défaut : persil, ail, échalote, oignon) Beurre Un jaune d'œuf   Préparation :   Eplucher les pommes de terre cuites, et les écraser. Ajouter les herbes à salades, et faire chauffer, un peu,...

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  • ...cl d'eau, couvrir et laisser cuire 45 min. Préparer du thé et y faire gonfler les raisins. Quand l'épaule est cuite et pendant que vous la découpez, ajouter dans la cocotte les raisins et les citrons égouttés. Servir la viande entourée des raisins et citrons, puis napper de sauce (suivant...

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