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  • Paupiettes de chou au saumon

    Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 19 Mai 2014 à 10:58
    ...autre chose    Ingrédients pour 4 personnes :   4 belles feuilles de chou 4 pavés de saumon 3 cuillères d'huile d'olive 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de miel Sel et poivre       Plongez les feuilles de chou dans l'eau...

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  • jarrets de porc à la gueuze

    Par lacuisinedecerise dans Viandes le 19 Mai 2014 à 10:17
    ...du jour de cuisson.   Ingrédients pour 4 personnes: 2 jarrets de porc d'environ 600 gr chacun 1/2 cuillère à soupe de coriandre en poudre 1/2 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à café de noix de muscade râpée 4 brins de thym 5 feuilles de lauriers 75 cl de gueuze 4 carottes 4...

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  • Mousse de lait aux fraises

    Par lacuisinedecerise dans Desserts : fruits le 19 Mai 2014 à 10:14
      A présenter en petites cuillères, c'est délicieux et frais.   Ingrédients pour 6 personnes :   300 g de fraises 1 citron 10 cl de glace à la confiture de lait 20 cl de lait 1 gousse de vanille 100 g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine 20 g de pistaches concassées 1 brin de thym  ...

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  • Mousse de courgette

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 19 Mai 2014 à 08:19
        Ingrédients pour 4 personnes:   1 échalote 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 courgette 2 cuillères à soupe de mascarpone 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 2 cuillères à soupe de pesto verde 1 fromage type petit suisse un morceau de noix de jambon   ...

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  • Salade de courgettes et abricots secs et sa vinaigrette sucrée

    Par lacuisinedecerise dans Entrées le 19 Mai 2014 à 08:15
    ...courgettes 1 morceau de parmesan entier de 50 g 1 poignée de pignons de pin   Pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de miel Quatre abricots secs coupés en petits dés Sel,...

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  • Verrines aux 2 Saumons et sa chantilly Salée

    Par lacuisinedecerise dans Verrines le 19 Mai 2014 à 08:11
    Ingrédients pour 6 personnes   150 g de saumon frais 150 g de saumon fumé 3 cuillères à soupe de jus de citron 10 cl de crème fraîche liquide à 35 % de matière grasse 2 cuillères à soupe de ciboulette 1 échalote 4 pincées de fleur de sel Mélange 5 baies    Préparation   Coupez le...

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  • Petits muffins croquants fondants

    Par lacuisinedecerise dans Petits gâteaux et Biscuits le 18 Mai 2014 à 21:27
    ...personnes :   90 g de sucre de canne 60 g de beurre + un peu pour les moules 1 œuf 175 g de farine 1 cuillère à café de levure 2 cuillères à café d'extrait de vanille 10 cl de lait 3 cuillères à soupe de nougatine hachée 100 g de chocolat noir 100 g de Nutella   Préparation :   Dans...

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  • Beignets de mardi gras

    Par lacuisinedecerise dans Petits gâteaux et Biscuits le 18 Mai 2014 à 20:24
                  Ingrédients pour 15 à 18 beignets   1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1/4 de litre d'eau 150 g de farine 70 g de beurre 4 œufs Cannelle et zeste de citron Huile pour cuire les beignets   Préparation :   Dans une grande casserole, faire...

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  • Galettes de lentilles-menthe-curcuma

    Par lacuisinedecerise dans Accompagnements le 18 Mai 2014 à 19:31
    Ingrédients pour 20 galettes 135 gr de lentilles vertes 1 carottes 75 gr de lardons 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre 1 œuf 1 cuillère à soupe de farine 1 belle branche de menthe fraîche 3 cuillères à soupe de chapelure 5 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: Faites...

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