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Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 19 Mai 2014 à 21:26...endives restantes en fins bâtonnets et les faire caraméliser dans le reste de beurre et le sucre. Plonger les crevettes décortiquées dans le velouté chaud et servir aussitôt, accompagné pour chaque bol d'une cuillerée d'endives caramélisées. C''est une recette de Paul Aerts, chef du...
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Par lacuisinedecerise dans Verrines le 19 Mai 2014 à 19:21...préparer au dernier moment. Ingrédients pour 4 verrines : 4 gros œufs (ou 6 petits) 100 g de crevettes roses décortiquées 2 cuillères à soupe de crème fraîche 20 g de beurre Ciboulette hachée Une pointe de piment d'Espelette Sel Pain baguette ou de campagne pour accompagner ...
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Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 19 Mai 2014 à 19:12...céleri 20 g de beurre Un demi-cube de bouillon de volaille Curry en poudre Sel et poivre 500 g de crevettes décortiquées (fraîches ou surgelées) 20 cl de crème liquide Une cuillère à soupe de curry en poudre Une belle lanière de zeste de citron (non traité) Préparation : Lavez et...
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Par lacuisinedecerise dans Oeufs le 19 Mai 2014 à 12:59Ingrédients pour 6 personnes 6 œufs 300 g de petites crevettes roses cuites et décortiquées 1/2 cuil. à café de curry en poudre (doux ou fort, selon votre goût) 3 radis roses Sel La mayonnaise : 1 jaune d’œuf 1 dl d’huile d’arachide 1 dl d’huile d’olive Quelques gouttes de...
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Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 18 Mai 2014 à 21:37Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de crevettes fraîches 1 gingembre frais 1 petit pot de crème fraîche 3 cuillères à soupe de miel 2 brins de thym 2 feuilles de laurier Sel et poivre 2 gousses d'ail 1 oignon Huile d'olive Préparation : Faire revenir les oignons émincés dans...