• Tag crepe

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  • La pâte à crêpes

    Par lacuisinedecerise dans Bases de la cuisine le 2 Février 2015 à 07:43
    ...semaine si vous la laisser au frigo bien couverte au frais.   Pour la cuisson, utiliser de préférence une poêle à crêpes à revêtement antiadhésif. Pour la première crêpe, il sera peut-être utile de beurrer légèrement la poêle. Selon la tradition, je cuis la première crêpe avec une...

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  • Crêpes aux pommes flambées à la poêle

    Par lacuisinedecerise dans Desserts le 2 Février 2015 à 07:30
      C'est la chandeleur, alors à vos crêpières, faites sauter la première crêpe avec une pièce dans la main et gardez-la, avec la pièce, posée sur le haut d'un meuble;  elle sèchera mais ne moisira pas       Origine de la Chandeleur       Fête religieuse chrétienne, la Chandeleur...

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  • Crêpes au pain

    Par lacuisinedecerise dans Desserts le 21 Mai 2014 à 09:47
    ...Faites un mélange bien lisse avec 2 œufs, 2 tartines émiettées, 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé et un peu de lait. Cuisez comme une crêpe à la poêle avec du beurre. Dégustez-les accompagnées de cassonade ou de confiture.   Alors... je vous l'avais annoncé ...  c'est FACILE! 

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  • Crêpes au Comté et jambon

    Par lacuisinedecerise dans Entrées le 19 Mai 2014 à 19:07
    Ingrédients pour 2  personnes :   Pâte à crêpes : 1 œuf 125 g de farine 15 cl de lait écrémé 15 cl d’eau gazeuse 1 pincée de sel   Garniture : 150 g de jambon cuit fumé épais 200 g de Comté 10 g de beurre 1,5 cuillère à soupe de farine tamisée 10 cl de lait 20 cl de crème...

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  • Bouchées de crêpes au boursin et saumon fumé

    Par lacuisinedecerise dans Amuse-bouche le 18 Mai 2014 à 21:39
    ...frais ail et fines herbes 6 tranches de saumon fumé Sel et poivre   Préparation:   Préparez les crêpes. Tamisez la farine dans un bol. Faites un puit et ajoutez les oeufs. Mélanger en incorporant petit à petit la farine puis ajoutez progressivement le lait et la levure en fouettant pour...

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