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  •   Ingrédients pour 4 pots environ :   50 gr de pétales de roses rouges non traitées 1 litre d'eau 1 kg de sucre cristallisé 1 jus de citron Pectine en poudre   Préparation :   Défaites les pétales des roses et coupez la partie blanche à la base avec des ciseaux. Rincez les pétales...

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  • Une autre recette destinée à Gérard L... mais que nous n'hésitons pas à partager avec vous.   Ingrédients:   Pour 2 kikos de pommes cuites, il vous faut 2 kilos de sucre.   Préparation:   faire cuire les pommes coupées  en quartiers sans les éplucher avec assez d'eau pour les baigner....

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  •       Ingrédients:   3 kg de pommes  3 kg de sucre 1/4 Litre d'eau 100 gr de gingembre frais   Préparation:   Choisissez des pommes qui ne se réduisent pas en purée à la cuisson. Épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en dés. D'autre part, mettez le sucre dans un bassine de cuivre...

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  • Ingrédients pour 3 ou 4 pots : 1 kg de tiges de rhubarbe 4 oranges 1kg de sucre spécial confiture Préparation : Lavez à grande eau les tiges de rhubarbe, épluchez-les puis découpez-les en petits tronçons. Épluchez les oranges à vif et dégagez ensuite tous les quartiers des...

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  • Ingrédients   1,5 kg de citrouille épluchée 1,2 kg de sucre à confitures 2 oranges 1 citron   Préparation   Eplucher et couper la citrouille en morceaux. Couper les agrumes en rondelles fines. Mettre l'ensemble dans un grand saladier et recouvrir de sucre. Filmer le saladier et laisser...

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  • ...pour 4 personnes: 500 g de pulpe de concombre épépiné 350 g de Confisuc (sucre spécial pour confiture) 80 g de gingembre frais 1 gousse de vanille   Préparation: Détaillez le concombre en tout petits dés. Pelez et hachez finement le gingembre. Fendez la gousse de vanille dans sa...

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  • ...tomates sur les pieds dans ma serre ne mûrissaient plus donc.... L'idée m'est venue d'en faire de la confiture. Rien de plus simple! Prenez les tomates et enlevez le pédoncule. Sur la partie bombée de la tomate incisez la peau en croix. Plongez-les dans une casserole d'eau bouillante, de...

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  • ...sous l'eau courante rapidement Les équeuter et les couper (pour les plus grosses) Dans la bassine à confiture, mettre en alternant régulièrement fruits et sucre. Porter à ébullition rapidement, ajouter la menthe ciselée finement et le poivre. Surveiller la cuisson et mettre en pots. C'est...

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  • ...délicieux et frais.   Ingrédients pour 6 personnes :   300 g de fraises 1 citron 10 cl de glace à la confiture de lait 20 cl de lait 1 gousse de vanille 100 g de sucre en poudre 1 feuille de gélatine 20 g de pistaches concassées 1 brin de thym   Préparation   Mettez la gélatine à...

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  • ...marché dans mon jardin et grosse quantité de rhubarbe et fraises. Qu'ajouter pour rendre cette confiture différente des classiques? De la menthe bien-sûr! Et il y en a aussi beaucoup dans le jardin  Alors voilà la recette:   Ingrédients pour 4 pots de 375 ml: 500gr de fraises 500 gr de...

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