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Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 19 Décembre 2014 à 07:12...à soupe de beurre 8 oignons 2 mandarines non traitées 1 verre de vin blanc 4 cuillères à soupe de Cognac 1 cuillère à soupe de maïzena 1 branche de thym Noix de muscade sel, poivre Rincez les mandarines. Prélevez leur zeste et ôtez les membranes blanches. Séparez les mandarines en...
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Par lacuisinedecerise dans Volailles et Gibiers le 6 Décembre 2014 à 07:27...700 gr de filets de poitrine de pintadeau 50 gr de foie gras 50 gr de petits raisins secs 5 cl de cognac 1 cuillère à café ras de 4 épices 2 cuillères à soupe rases de maïzena express 2 dl de fond de volaille (bocal) 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillère à soupe d'hile...