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  • ...Ingrédients :   1,5 kg de raisins blancs bien mûrs 1,5 kg de pommes 2 kg de sucre ½ litre d’eau 1 citron    Préparation : Pelez et épépinez les pommes. Lavez et égrenez les raisins. Faites un sirop avec le sucre et l’eau. Portez à ébullition et laissez bouillir 5 minutes. Ajoutez...

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  • ...d’utiliser notre surplus de pommes ;-)   Ingrédients :   Même poids de jus de pommes et de sucre 4 citrons par litre de jus   Préparation :   Coupez en 4 les pommes non épluchées. Ecrasez les pépins et ajoutez-les. Couvrez les fruits d’eau et faites bouillir 10 minutes. Filtrez-les...

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  • ...3 personnes :   250 g de framboises 3 poivrons rouges De la poudre de piment d’Espelette 1/2 citron Préparation :   Faites griller les poivrons au four en les retournant régulièrement. Lorsque la peau commence à se décoller, sortez-les et laissez-les refroidir. Pelez les poivrons,...

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  • ...coupés en morceaux 1 bouquet garni 2 ciboules 1 oignon 4 gousses d’ail 1 petit piment  le jus de 4 citrons verts  50 cl d'eau  sel   Pour la marinade :   le jus de 4 citrons verts 1 petit piment 2 gousses d’ail sel, poivre du moulin   Préparation :   Préparez la marinade : pelez et...

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  • Un grand classique   Ingrédients:   3 cl de vodka 7 cl de jus de tomate 0,5 cl de jus de citron Sauce Worcestershire Sel et poivre   Préparation:   Verser la vodka, le jus de citron et le jus de tomate dans le verre de service. Ajouter la sauce Worcesterchire, le sel, le poivre et  bien...

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  • ...fraises 3 oeufs 200 g de beurre mou (pas fondu) 250 g de farine 125 g de sucre extra fin 5 cl de jus de citron 1 sachet de levure chimique   Préparation:   Mêlez la farine, une pincée de sel et la levure. Préchauffez le four à 200°C (th6) Préparez la pâte: Battez le beurre morcelé et le...

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  • ...de saumon ou lompe 10 cl de crême liquide 2 cuil à soupe de ciboulette ciselée sel, poivre et 1 citron Pain à toast ou blinis   Préparation:   Mélanger le mascarpone avec le fromage blanc et la crême liquide. Fouetter pour obtenir un mélange onctueux. Ajouter le jus d'un demi...

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  •   Ingrédients pour 4 personnes:   4 poivrons 2 échalotes le jus d’un citron Sel et poivre   Préparation :   Pelez les poivrons (passez les sous le grill du four de tous les côtés pour enlever la peau facilement). Epépinez-les et enlevez les côtes blanches, ensuite coupez-les en menus...

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  • ...proportions sont au goût donc à chacun de modifier un peu la recette 2 litres d'eau 1/3-1/2 tasse de jus de citron 1 tasse de sucre 1 citron 10-12 grandes feuilles de menthe (environ une poignée)   Préparation:   Bien laver le citron. Prélever le zeste et le déposer dans le fond d'un grand...

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  • ...branche de romarin 1 pamplemousse 5 oranges Pistaches concassées non salées 2 à 3 tranches de cake au citron   Pour le cake : 200 g de beurre 200 g de farine 190 g de sucre glace 20 cl de lait 3 œufs 1/2 sachet de levure chimique 40 g de poudre d’amandes Le zeste de 2 citrons non traités  ...

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