• Tag citron

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  •   Ingrédients pour 4 personnes :   Curry en poudre Crème fraîche Jus de citron   Préparation :   Verser la crème dans une casserole, ajouter le curry à votre convenance. Portez à ébullition et finissez par le jus de citron hors du feu.   Note : Cette préparation accompagne...

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  •   Ingrédients pour 4 personnes :   1 épaule d'agneau roulée et ficelée 2 citrons non traités 100 g de sucre en poudre 50 g de raisins secs 1 sachet de thé à la menthe 3 gousses d'ail 2 oignons 1 carotte Thym, sel, poivre Huile d'olive   Préparation :   Laver les citrons et les couper en...

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  • Ingrédients pour 6 personnes :   20 cl d’eau 40 g de maïzena 25 g de beurre 2 citrons jaunes 2 œufs 40 g de sucre en poudre     Préparation :   Presser les citrons et récupérer les zestes. Réserver. Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige. Les réserver. Dans une...

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  • ...Saint-Valentin    Ingrédients pour 2 personnes :   1 kg de moules 4 petits  oignons (avec les tiges) 1 citron vert 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette (ou de Cayenne) 1 cuillère à soupe de persil haché.   Préparation :   Nettoyez soigneusement les...

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  • ...gingembre frais coupé en fins bâtonnets 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 1/2 cuillère à soupe de sauce de soja Coriandre fraîche hachée Poivre fraîchement moulu   Préparation :   Laver les crevettes sous l'eau courante et les sécher. Dans...

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  • ...vin rouge 2 bâtons de cannelle 3 clous de girofle 10 grains de poivre noir 125 g de sucre ½ demi-citron ½ demi orange Noix de muscade et gingembre   Préparation   Extraire les zestes du citron et de l’orange Peler les 4 poires. Les laisser entière si les poires ne sont pas trop grosses si...

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  • ...30 pièces :   250g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 4 jaunes d’œufs Les zestes d’un citron ou une cuillère à café d’arôme   Préparation :   Travaillez le beurre pommade avec le sucre. Ajoutez les jaunes d’œufs et bien mélangez. Prélevez les zestes d’un citron ou...

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  • Ingrédients pour 4 personnes: Un lapin coupé en morceaux 2 citrons non traités 20 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de farine Un petit bouquet de thym frais 20 cl de vin blanc sec 2 tiges de romarin 3 cuillères à soupe d'huile 15 cl de crème liquide Sel et poivre Préparation:...

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  • ...de cuillère à café d'arôme amandes amères 1/2 cuillère à café de vanille 1 pincée de sel   Lit de citron : 1 œuf 30 g de sucre 1 petit suisse (60 g) ou 60 g de crème fraîche épaisse 1 citron (zeste et jus)   Bavarois aux framboises : 20 cl de crème fraîche entière 80 g de sucre 6...

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  • Ingrédients pour 4 personnes: 1 lapin découpé ou 4 belles cuisses 3 citrons 3 cuillères à souper d'huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille dégraissé Thym frais Une noix de beurre Une pointe de gingembre en poudre Sel et poivre   Préparation: Versez le jus de deux citrons dans un plat,...

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