• Tag chutney

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  • ...  1 foie gras frais 1/2 cuillère à café d’épices pour pain d’épices Fleur de sel, poivre Le chutney 2 pommes (gala, chantecler, pink lady...) 6 dattes sèches moelleuses 1/2 grenade 1 citron vert 20 g de gingembre frais 50 g de cranberries séchées 50 g de sucre pour confiture Sel,...

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  • ...apéritives    Ingrédients pour 6 personnes :   60 g de foie gras mi-cuit 10 cl de porto   Pour le Chutney : 4 branches de rhubarbe 50 g de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 2 clous de girofle 1 étoile de badiane 3 graines de cardamome 5 grains de coriandre 1 pincée de cannelle 1...

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