• Tag chicon

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  • Chicons (endives) aux tomates

    Par lacuisinedecerise dans Légumes le 24 Février 2023 à 08:15
    ...cuillère à soupe d'oignon haché finement 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à soupe de pignons 200 gr de chicons (endives) émincée 150 gr de tomate blanchie, pelée, épépinée et coupé en dés 2 cuillères à soupe de persil haché Sel et poivre   Préparation: Dans un poêlon, faites...

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  • Velouté d'hiver au gouda

    Par lacuisinedecerise dans Potages et Veloutés chauds le 24 Janvier 2023 à 08:02
    ...plats sains préparés avec amour Des légumes de saison achetés le plus possible en local........    2 chicons 1 blanc de poireau 1 oignon 1 pomme de terre 100 gr de gouda mi-vieux râpé 2 cubes de bouillon dégraissé 2 dl de crème fraîche 1 grosse noix de beurre Noix de muscade Sel et...

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  • Chicons farcis

    Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 21 Mai 2014 à 10:54
    ...Ingrédients pour 4 personnes:   500 gr de haché porc et veau préparé 8 fines tranches de lard fumé 8 chicons de pleine terre (calibre moyen) 25 gr de beurre Noix de muscade Sel et poivre   Préparation:   Lavez les chicons, fendez-les en deux, enlevez la partie centrale dure si il le faut....

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  • Roulade de chicon au saumon fumé, sauce au mascarpone

    Par lacuisinedecerise dans Gratins en plat le 21 Mai 2014 à 09:15
    Ingrédients pour 6 personnes:   8 chicons 8 tranches de saumon fumé 250 gr de mascarpone 30 gr de beurre jus de citron 50 gr de gruyère sel et poivre muscade   Préparation:   Laver rapidement les chicons Enlever les feuilles abîmées, ainsi que le petit cône amer du pied. Faire braiser au...

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