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  • Gâteau de foie gras, croustillant au balsamique

    Par lacuisinedecerise dans Entrées le 18 Mai 2014 à 22:03
    ...d’environ 1 cm. Mettre ensuite au four bien chaud pendant 10 à 12 minutes. Après cuisson, laisser refroidir la génoise, puis, à l’aide des cercles en inox, découper 5 cercles de 8 cm de diamètre. Réserver les génoises au fond des 5 cercles en inox.   La mousse de foie gras :   Dans un...

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