• Tag cassolettes

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  • ...crème fraîche Sel, poivre du moulin   Préparation :   Préchauffez le four à 220 °C. Rincez les cassolettes à l'eau chaude. Beurrez soigneusement l'intérieur. Coupez le roquefort et émiettez-le. Battez les œufs en omelette. Salez très peu et poivrez. Ajoutez la crème fraîche et les...

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  •   Ingrédients pour 6 personnes :   6 douzaines d'escargots de Bourgogne décoquillés 500 g de champignons de Paris 1 bouquet de persil 250g de crème fraîche épaisse 25 cl de Chablis 2 échalotes 2 gousses d'ail 100 g de beurre Sel, poivre          Préparation :   Egoutter les...

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  • Des préparations individuelles qui épatent : les cassolettes Ingrédients pour 4 personnes: 4 tranches de cabillaud de 150 g 4 petits oignons 4 grosses tomates 1 citron persil sel et poivre   Préparation:   Pelez les oignons et hachez-les menus. Ébouillantez les tomates quelques secondes,...

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