• Tag calvados

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  • Ingrédients pour 6 personnes: Une volaille au choix 8 pommes acidulées 5 cl de calvados 2 cuillères à soupe de cassonade 50 gr de beurre Pour la marinade: 110 gr de sel fin 200 gr de vergeoise (cassonade blonde) 15 cl de sirop d'érable 1 ou 2 bouteilles de cidre ou jus de pomme (1 pour un...

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  • ...levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1 belle granny smith (200 g environ) 1 cuillère à soupe de calvados   Préparation :   Fouettez le beurre et le sucre en mouse Ajoutez, petit à petit, les œufs battus avec la vanille Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel Pelez,...

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  • ...pommes 20 cl de crème liquide 100 de sucre en poudre 50 gr de beurre demi-sel 4 cuillères à soupe de calvados 50 gr de sucre en grains Beurre pour la plaque  du four (perso, j'utilise une feuille de cuisson réutilisable)   Préparation: Préparez la pâte à choux. Déposez 16 grosses noix de...

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