• Tag cailles

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  • Ingrédients pour 6 personnes: 12 feuilles de brick 3 cailles 50 gr d'amandes blanches 4 oeufs 120 gr de beurre 4 branches de persil plat 6 branches de coriandre fraîche 1/2 cuillère à café de cannelle et de gingembre en poudre 1/2 capsule de safran 1 cuillère à café de ras-el-hanout...

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  • ...bouquet de basilic 1 louche bouillon volaille 100 g de chapelure 100 g de farine 100 g de lard cru 12 cailles bien dodues 2 œufs 5 brins de persil 50 cl d'huile 50 g de beurre 50 g de noisettes en poudre Sel, poivre     Préparation :   Versez la farine dans une assiette creuse. Mélangez la...

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  •   Ingrédients pour 2 personnes :   2 cailles 2 beaux oignons 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de moutarde 4 cuillères à soupe de crème fraîche 30 g de beurre   Préparation :   Détaillez les oignons en dés. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, avec le...

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  •   Ingrédients pour 2 personnes:   2 cailles 1 échalote 10 brins de persil 4 belles feuilles de basilic 1 branche de thym 100 gr oignons grelots 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 grosses cuillères à soupe de graisse de canard 8 pruneaux secs 1 marmitte KNORR volaille  2 cuillères à...

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