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  • Crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic

    Par lacuisinedecerise dans Entrées le 5 Août 2015 à 11:43
    ...le parmesan et le basilic. Salez si besoin. Coupez les tomates en petits morceaux. Placez-les dans 6 plats à crème brûlée. Versez la crème dessus. Mettez au four 50 minutes à 110°C (thermostat 3). Juste avant de servir, vous pouvez saupoudrer de parmesan et passer les crèmes brûlées sous...

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  • Crème brûlée au foie gras

    Par lacuisinedecerise dans Entrées le 20 Mai 2014 à 19:55
    ...préchauffé. Comptez 5 minutes de cuisson pour des ramequins de type mise-en-bouche, 10 minutes pour des ramequins à crème brûlée classiques. Laissez ensuite refroidir les crèmes à l'air libre, avant de les placer au réfrigérateur si vous ne les consommez pas tout de suite. Saupoudrez un...

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