• Tag brulant

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  • ...genre de bouquin et donc je retranscris à l'identique ce qui a été imprimé.   Le saisir soit à beurre brûlant, s'il est sauté, soit à gril brûlant. S'il est épais, le saler plusieurs fois pendant la cuisson; on reconnaît qu'il est cuit d'un côté, lorsque le sang vient perler à la sur...

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