• Tag brûlée

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  • Crème brûlée au chocolat

    Par lacuisinedecerise dans Chocolat le 20 Janvier 2023 à 11:09
    Ingrédients pour 6 personnes: 6 œufs 50 gr de sucre semoule 60 cl de crème liquide 10 Cl de lait demi-écrémé 150 gr de chocolat noir amer 4 cuillère à soupe de cassonade 1 cuillère à soupe de café soluble   Préparation Séparez les blancs des jaunes d'oeufs (vous pourrez utiliser les...

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  • Crème brûlée au Grand Marnier et oranges confites

    Par lacuisinedecerise dans Desserts le 6 Février 2015 à 08:03
    ...d’orange confite, refroidie et grossièrement concassée.   Remplir ensuite avec l’appareil à crème brûlée, puis cuire au four à 140°C au bain-marie pendant 20 minutes.   Au moment de servir, saupoudrer les “ crèmes ” refroidies de cassonade et faire caraméliser au chalumeau.  ...

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