• Tag bûche

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  • ...crème au chocolat sur la surface. Avec une fourchette, creusez des sillons pour imiter l'écorce du bois. Saupoudrez de sucre glace. Réservez au réfrigérateur. Au moment de servir, décorez la bûche avec des sujets en pâte d'amandes, des champignons en meringue, des feuilles de houx en...

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  • ...pralin. Fouettez à nouveau. Laissez refroidir quelques instants, puis réservez la crème au frais jusqu’au moment de monter la bûche.   Montez la bûche : coupez le biscuit en 3 parties égales dans la longueur. Couvrez la première de crème pralinée. Posez la deuxième, garnissez de...

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  • ...une couche généreuse de mousse en laissant un espace vide au bout. Saupoudrez de cacao en poudre et roulez en vous aidant du torchon pour former une bûche. Lorsque vous roulez le biscuit, repoussez une partie de la ganache vers le bout pour obtenir un gâteau fermé. Disposez la bûche sur un...

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