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Par lacuisinedecerise dans Chocolat le 18 Mai 2014 à 22:31...170°C et commençons par faire fondre le chocolat au bain marie pas trop chaud. Retirons-le du feu et ajoutons le beurre coupé en petit dés. Prenons les jaunes d'oeufs et mélangeons-les avec la moitié de sucre afin d'obtenir une mousse légère et claire. Réservons les blancs pour...