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  • Ingrédients pour 4 personnes: 1 grande boite de conserve de poires au sirop 25 cl de crème fraîche 1 petite boite de concentré de tomates   Préparation: Mettre la crème dans un poêlon. Ajouter sel, poivre et concentré de tomates. Faire chauffer à feu doux. Quand la crème s'épaissit,...

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  • Bonjour les amis quelques jours d'absence dus à mon accident, le coude est toujours très douloureux et j'ai beaucoup de mal à faire certaines choses dans mon ménage et AUSSI taper sur les touches de mon clavier. Mais me voilà quand même après de petits efforts. Ingrédients pour 4 personnes:...

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  •   Ingrédients pour 6 personnes :   1,5 kg de pommes de terre à chair ferme 200 g de Roquefort 75 g de beurre 1 litre de lait concentré non sucré 6 jaunes d'œufs 4 cuillères à soupe de crème épaisse 1 oignon 4 gousses d'ail 2 brins de thym Sel, poivre     Préparation :...

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  • Ingrédients pour 6 personnes :   1 kg de pommes de terre 2 œufs 4 oignons Persil 1 ou 2 cuillères à soupe de farine Sel et poivre Beurre   Préparation :   Epluchez les pommes de terre, lavées, essuyées et râpées. Salez, poivrez et mélangez avec largement d'oignons et de persil hachés....

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  •   Ingrédients:   Quelques fleurs de rhubarbe cueillies juste à l'éclatement Sauce béchamel   Préparation:   Couper les fleurs de rhubarbe juste sous le bouquet, enlever ce qui est feuille ou tige.     Cuire quelque minutes à la vapeur.   Mettre dans un plat à gratin.   Recouvrir de...

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  •   Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de purée de pommes de terre nature cuite et passée au moulin à légumes mais sans rien ajouter. 1 orange pelée a vif dont les segments seront coupés en petits carrés 100 g de beurre 2 échalotes ciselées finement 2 jaunes d'œuf mélangés à 30...

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  •       Ingrédients pour une dizaine de petits pains:   225 gr de farine et un peu pour pétrir 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 100 gr de beurre fondu et légèrement refroidi, plus un peu pour graisser 3 cuillères à soupe de lait chaud 2 oeufs...

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  • Ingrédients :   100 g de parmesan râpé 100 g de beurre 50 g de farine 2 blancs d'œufs Une cuillère de romarin papier sulfurisé   Préparation :   Préchauffez le four à 200° Mélangez les 2 blancs d'œufs avec 100 g de beurre fondu, 100 g de parmesan râpé et 50 g de farine....

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  • Une bonne idée d'accompagnement pour un buffet   Ingrédients pour 4 personnes:   1 kg de pomme de terre à chair ferme 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 citron 4 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre fraîche 10 cl d’huile d’olive extra vierge Sel, poivre   Préparation  ...

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