• Tag Verrine

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  •   Ingrédients pour 6 personnes :   3 citrons 2 blancs d’œufs 25 cl de crème liquide entière très froide 1 boîte de lait concentré de 400 gr Sel   Préparation :  Brossez 1 citron sous l’eau chaude, séchez-le et prélevez des zestes fins.   Recueillez le jus des citrons. Versez...

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  • ...un peu de poudre de piment d’Espelette. Passez ce mélange au tamis puis ajoutez de l'eau jusqu'à obtenir la consistance que vous souhaitez. Réservez au réfrigérateur. Dans le fond de chaque verrine, mettez les framboises restantes puis, versez la soupe froide dessus. Servez bien frais.    

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