• Tag La cuisine de Cerise

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  • Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 4 belles pommes 50 g de sucre en poudre Pour la crème: 3 œufs 80 g de sucre en poudre 25 cl de crème fraîche liquide 1 sachet de sucre vanillé   Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Mélanger les œufs et le sucre puis y ajouter la...

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  •   Ingrédients pour 6 personnes :   3 citrons 2 blancs d’œufs 25 cl de crème liquide entière très froide 1 boîte de lait concentré de 400 gr Sel   Préparation :  Brossez 1 citron sous l’eau chaude, séchez-le et prélevez des zestes fins.   Recueillez le jus des citrons. Versez...

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  • ...camembert 1 dl de crème Poivre 15 g de beurre   Diviser le chou-fleur en bouquets et le cuire avec la pomme de terre. Mélanger le camembert, la crème et les jaunes d'œufs pour obtenir une pâte onctueuse. Réduire le chou-fleur et la pomme de terre en purée en ajoutant un filet de jus de...

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  • ...Ingrédients pour 4 personnes :   700 g rhubarbe 100 g sucre 4 jaunes d'œufs 20 cl de crème liquide 20 cl de lait Cassonade   Préparation :   Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. La faire revenir dans une poêle avec 50 g de sucre. Laisser cuire 5-6 min. Pendant ce temps, battre...

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  • ...thon au naturel de 200 g 2 courgettes 1 poivron jaune 3 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Pour la pâte : 3 œufs 170 g de farine 10 cl d'huile 10 cl de lait 1 sachet de levure 4 brins de ciboulette   Préparation :   Préchauffez le four th.6 (180°C). Lavez et coupez les courgettes en...

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  • ...oignons Ail Persil 1 jaune d'œuf Sel, poivre   Préparation :   Préchauffez le four th.6 (180°C). Mélangez les chairs à saucisses et le veau. Faites-les revenir avec l'ail, les oignons émincés et le persil. Mélangez la pate feuilletée avec le fromage de chèvre, étalez la pâte...

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  • Hello hello toutes et tous, c'est la Saint Valentin et j'ai pensé à quelques petites recettes à déguster en amoureux. Commençons par le début: une entrée bien sûr   Ingrédients pour 2 personnes :   3 tranches de pain de mie Fleur de sel de Guérande 100 g de foie gras Miel...

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  •         Ingrédients pour 6 personnes :   200 g de fromage blanc à 20 % 3 feuilles delatine (6 g) 4 blancs d’œufs 6 c. à soupe d’édulcorant 3 c. à soupe de céréales Fitness chocolat au lait   Préparation :   Tapissez 6 ramequins de papier sulfurisé, sur une épaisseur...

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  • ...personnes:   5 kg de moules 50 cl de crème fraîche 1 oignon 450 g de fourme d'Ambert 2 verres de vin blanc sec 10 grains de poivre     Préparation :   Gratter les moules, les faire ouvrir à feu vif dans une marmite avec le vin blanc, l'oignon émincé et le poivre. Mélanger la fourme...

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  • ...de beurre ramolli 2 cuil. à soupe de parmesan râpé 1 1⁄2 cuil. à soupe de chapelure fine 30 cl de lait demi-écrémé 3 cuil. à soupe de Maïzena 1 feuille de laurier 4 œufs, jaunes et blancs séparés 75 g de roquefort émietté 1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuil. à soupe...

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