-
Par lacuisinedecerise dans Tartes et gâteaux le 23 Janvier 2022 à 07:00Ingrédients pour 6 personnes : 1 pâte brisée 4 belles pommes 50 g de sucre en poudre Pour la crème: 3 œufs 80 g de sucre en poudre 25 cl de crème fraîche liquide 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Mélanger les œufs et le sucre puis y ajouter la...
-
Par lacuisinedecerise dans Cuisine Belge le 9 Janvier 2022 à 07:28...recette wallonne : Ingrédients pour 4 personnes: 250 gr de farine 6 œufs 1 pincée de sel 2 dl de lait 25 cl de bière blonde genre pils 80 gr de beurre fondu 2 poireaux 5 dl de lait 2 cuillères à soupe de farine 30 gr de beurre 100 gr de gruyère râpé 50 gr de parmesan râpé 400...
-
Par lacuisinedecerise dans Bases de la cuisine le 25 Octobre 2021 à 07:00...de Farine 350g de beurre 1 pincée de sel 1 cuiller à soupe de sucre 2 dl d'eau Préparation : La pâte brisée, qui remplace le feuilletage, trop difficile à réussir pour une ménagère, ne doit pas être trop travaillée. Il y a plusieurs formules pour bien la réussir. En voici une qui...
-
Par lacuisinedecerise dans Desserts : fruits le 7 Août 2016 à 09:04Ingrédients pour 6 personnes : 3 citrons 2 blancs d’œufs 25 cl de crème liquide entière très froide 1 boîte de lait concentré de 400 gr Sel Préparation : Brossez 1 citron sous l’eau chaude, séchez-le et prélevez des zestes fins. Recueillez le jus des citrons. Versez...
-
Par lacuisinedecerise dans Entrées le 9 Juin 2015 à 08:20...camembert 1 dl de crème Poivre 15 g de beurre Diviser le chou-fleur en bouquets et le cuire avec la pomme de terre. Mélanger le camembert, la crème et les jaunes d'œufs pour obtenir une pâte onctueuse. Réduire le chou-fleur et la pomme de terre en purée en ajoutant un filet de jus de...
-
Par lacuisinedecerise dans Desserts : fruits le 9 Mai 2015 à 08:11...Ingrédients pour 4 personnes : 700 g rhubarbe 100 g sucre 4 jaunes d'œufs 20 cl de crème liquide 20 cl de lait Cassonade Préparation : Eplucher la rhubarbe et la couper en tronçons. La faire revenir dans une poêle avec 50 g de sucre. Laisser cuire 5-6 min. Pendant ce temps, battre...
-
Par lacuisinedecerise dans Cakes sucrés et salés le 27 Avril 2015 à 08:00...thon au naturel de 200 g 2 courgettes 1 poivron jaune 3 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Pour la pâte : 3 œufs 170 g de farine 10 cl d'huile 10 cl de lait 1 sachet de levure 4 brins de ciboulette Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Lavez et coupez les courgettes en...
-
Par lacuisinedecerise dans Fêtes et occasions le 3 Avril 2015 à 19:14...oignons Ail Persil 1 jaune d'œuf Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C). Mélangez les chairs à saucisses et le veau. Faites-les revenir avec l'ail, les oignons émincés et le persil. Mélangez la pate feuilletée avec le fromage de chèvre, étalez la pâte...
-
Par lacuisinedecerise dans Desserts surprenants le 12 Février 2015 à 07:47Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de fromage blanc à 20 % 3 feuilles de gélatine (6 g) 4 blancs d’œufs 6 c. à soupe d’édulcorant 3 c. à soupe de céréales Fitness chocolat au lait Préparation : Tapissez 6 ramequins de papier sulfurisé, sur une épaisseur...
-
Par lacuisinedecerise dans Poissons et Fruits de mer le 11 Février 2015 à 07:59...personnes: 5 kg de moules 50 cl de crème fraîche 1 oignon 450 g de fourme d'Ambert 2 verres de vin blanc sec 10 grains de poivre Préparation : Gratter les moules, les faire ouvrir à feu vif dans une marmite avec le vin blanc, l'oignon émincé et le poivre. Mélanger la fourme...