1 kg de mûres bien noires,
1 dl d'eau
environ 500 gr de sucre en poudre

Lavez les fruits et les mettre dans une bassine avec l'eau et faites-les cuire à feu vif.
Passez au mixer et laissez reposer une journée.
Le lendemain, passez le jus déjà décanté à travers un filtre et pesez-le.
Ajoutez-lui une fois et demi son poids en sucre.
Portez à ébullition et maintenez la 5 minutes.
Laissez refroidir et mettez en bocal ou bouteille.
servez vous en pour aromatiser des glaces, du lait, de l'eau etc...