Ingrédients pour 4 personnes :

1 rôti de porc de 1 à 1,2 kg

2 pommes

12 petits navets

1 oignon

Beurre

Sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Commencer par éplucher et émincer l’oignon

Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux

Éplucher les petits navets

Dans une sauteuse,

Faire fondre une belle noix de beurre

Ajouter les oignons émincés et les navets

Faire revenir et mélanger jusqu’à ce que oignons et navets soit bien dorés

Dans un plat allant au four,

Déposer les oignons et les navets au fond avec le jus de leur cuisson

Poser le rôti de porc par dessus

Mettre les morceaux de pommes autour

Saler, poivrer

Enfourner pour 1 h de cuisson

Durant toute la cuisson il faut arroser le rôti de porc avec le jus de cuisson.

Si vous manquez de jus de cuisson vous pouvez commencer par arroser avec 1 verre d’eau.

En accompagnement vous pouvez faire une bonne purée de pommes de terre et panais.