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Pâté de volaille aux poireaux
300g de blancs de volaille hachés
300g de chair à saucisse
2 œufs
4 biscottes
lait
1 oignon
1 blanc de poireau haché
sel et poivre
huile d’olive
Dans un saladier, mélanger les blancs de volaille, la chair à saucisse, l’oignon, le blanc de poireau.
Tremper les biscottes dans le lait, ajouter et bien mélanger, saler, poivrer et ajouter les œufs.Badigeonner la terrine d’huile d’olive, mettre la farce, tasser correctement avec les mains et faire cuire 20 à 30 minutes à four moyen 170°C. (Four préchauffé).
Tags : poireau, volaille, blanc, oeufs, chair
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