• Œufs surprise aux herbes et au jambon

     

    Ingrédients pour 4 personnes :

     

    4 œufs durs écalés

    2 tranches de jambon hachées

    3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

    Des herbes fraîches (cerfeuil, estragon, ciboulette) ciselées

    Du cerfeuil pour décorer

     

    Préparation :

     

     Couper les œufs durs en 2 et retirer délicatement les jaunes.

    Écraser les jaunes à la fourchette et les mélanger avec le jambon et les herbes ciselées.

     

    Remettre dans les blancs et décorer avec du cerfeuil.

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