• Mousseline de navets

    Ingrédients pour 3 à 4 personnes :


    5 pommes de terre à purée 
    5 navets
    2 gros oignons
    6 cuillères à soupe de crème fraîche
    sel et poivre

    Préparation :

    J'ai la chance d'avoir tous ces légumes dans mon jardin donc je travaille avec des produits ultra frais
    Épluchez les légumes et cuisez-les, soit à l'eau, soit au cuit vapeur. Perso je l'ai fait au cuit vapeur.
    Passez les légumes une première fois au mixeur avec le sel et le poivre
    Ajoutez la crème fraîche et mixez une seconde fois.

    C'est prêt!

    Si vous la préparer à l'avance mettez-la au frigo et passez-la au four et sous le grill c'est un régal.

    « Gaufres de LiègeLimonade à la menthe fraiche »
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