• Mousse au chocolat ultra légère

    Et voilà pas de gaspillage, nous utilisons les blancs d'oeufs non utilisés pour la glace vanille et ça nous change des meringues.

     

    Ingrédients:

    100 gr de chocolat noir

    100 gr de chocolat au lait (ça évite de rajouter du sucre)

    50 gr de beurre salé

    1 cuillère à soupe d'eau

    6 blancs d’œufs

     

    Préparation:

    Faire fondre doucement le chocolat avec la cuillère d'eau

    Ajouter le beurre et bien mélanger à la Maryse (spatule)

    Laisser refroidir un moment sinon les blancs d’œufs "fondraient"

    Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme

    Ajouter au chocolat en soulevant bien avec la spatule sans trop "casser" les blancs

    Mettre au frigo et essayer de résister de la manger avant quelques heures de repos ;-)

     

     

     

    « Baguettes maisonGlace à la vanille de Madagascar »
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