Et voilà pas de gaspillage, nous utilisons les blancs d'oeufs non utilisés pour la glace vanille et ça nous change des meringues.

Ingrédients:

100 gr de chocolat noir

100 gr de chocolat au lait (ça évite de rajouter du sucre)

50 gr de beurre salé

1 cuillère à soupe d'eau

6 blancs d’œufs

Préparation:

Faire fondre doucement le chocolat avec la cuillère d'eau

Ajouter le beurre et bien mélanger à la Maryse (spatule)

Laisser refroidir un moment sinon les blancs d’œufs "fondraient"

Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme

Ajouter au chocolat en soulevant bien avec la spatule sans trop "casser" les blancs

Mettre au frigo et essayer de résister de la manger avant quelques heures de repos ;-)