Ingrédients pour 4 personnes :

4 œufs

75 g de sucre

55 g de poudre d'amandes

30 g de farine

100 g de beurre

100 g de chocolat noir beurre  

farine pour les moules

Préparation:

Préchauffer le four th7, 200°C.

Beurrer et fariner 4 ramequins.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la poudre d'amandes et la farine, fouetter.

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Ajouter le chocolat au mélange œufs/poudre.

Y répartir la préparation.

Mettre au four 8 à 10 min.

Démouler délicatement.

Servir tiède, accompagné de glace à la vanille.

C'est un dessert super simple à faire, et même à improviser au dernier moment. 10 min de préparation avant le repas, à cuire pendant le fromage, selon ses goûts pour avoir un gâteau plus ou moins liquide à l'intérieur.