• lapin à la Maredsous

    aujourd'hui ce sera du lapin

    pour deux gourmands il vous faudra:

    2 belles cuisses de lapin

    deux gros oignons 

    deux cuillères à soupe de farine

    150 gr de lardons fumés

    une bouteille de bière Maredsous triple

    Saindoux

    Sel et poivre

     

    Préparation:

    Faire revenir le lapin dans du saindoux bien chaud, faire dorer.

    Retirer de la casserole et y mettre les oignons coupés grossièrement.

    Faire dorer avec les lardons.

    Remettre la viande et saupoudrer de farine.

    Bien mélanger et ajouter la bière.

    Saler (légèrement à cause des lardons) et poivrer.

    Laisser mijoter sur feu doux pendant environ 40 minutes.

    Bon appétit

    « Bar à ma façonje fais mon pain, et vous? »
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